Stegeso bedst i test - Find 8 stegesøer i 2024 guide
I denne dybdegående stegeso guide retter vi blikket mod de bedste stegesøer, der er at finde på markedet lige nu. Vi har nøje analyseret faglige testresultater og taget et dyk ned i forbrugernes anmeldelser. Desuden har vi konsulteret troværdige kilder for at give et komplet og opdateret overblik. Denne guide vil uden tvivl hjælpe dig med at finde den stegeso, der matcher dine kulinariske behov og ønsker til perfektion. Nederst i indlægget vil du også blive præsenteret for nogle lækre opskrifter til din stegeso.
Staub La Cocotte med låg
Staub La Cocotte med låg repræsenterer en fusion af traditionel designkvalitet og moderne kulinarisk innovation. Hvis du søger efter en pålidelig stegeso, der både er æstetisk tiltalende og yderst funktionel, er Staub La Cocotte et af de bedste valg på markedet.
Set til 1.238 kr.
hos ComputerSalg A/S På lagerGå til forhandler
Bedste stegeso i test 2024
- Testvinder1Staub La Cocotte med låg
Set til 1.238 kr. På lager
Køb hos
1.238 kr. - 2
Rosendahl Grand Cru CocotteSet til 199 kr. På lager
Køb hos
199 kr. - 3
Le Creuset HeritageSet til 989 kr. På lager
Køb hos
989 kr. - 4
Römertopf stegeso - Classic med lågSet til 399 kr. På lager
Køb hos
399 kr. - 5
Stegeso Induktion støbtSet til 999 kr. På lager
Køb hos
999 kr. - 6
Tefal Aroma med lågSet til 349 kr. På lager
Køb hos
349 kr. - 7
Pyrex StegesoSet til 230 kr. På lager
Køb hos
230 kr. - 8
Ronneby Bruk Ultra Light ProSet til 549 kr. På lager
Køb hos
549 kr.
I samarbejde med PriceRunner. Oplysninger er vejledende.
- Bedste stegeso i test 2024
- Fremhævet stegeso
- 1. Staub La Cocotte med låg
- 2. Rosendahl Grand Cru Cocotte
- 3. Le Creuset Heritage
- 4. Römertopf stegeso - Classic med låg
- 5. Stegeso Induktion støbt
- 6. Tefal Aroma med låg
- 7. Pyrex Stegeso
- 8. Ronneby Bruk Ultra Light Pro
- Fremhævet stegeso
- Hvad er en stegeso?
- Populære mærker inden for stegesøer
- Populære opskrifter med en stegeso
- Hvor kan jeg se min stegeso før jeg køber den online?
- Kilder til udarbejdelse af “bedste stegeso” i 2024
- FAQ - Ofte stillede spørgsmål om valg af stegeso
Velkommen til dette indlæg om nutidens bedste stegeso. Vi præsenterer herunder en vifte af valgmuligheder, alt lige fra modeller i støbejern til brands som Rømertopf, Staub, Le Creuset med flere. For os er en stegeso nøglen til saftige, møre retter uden besvær. Med dens unikke evne til at cirkulere og fastholde fugtighed, forvandler den enkle ingredienser til kulinariske mesterværker. Fra langtidsstegning til velsmagende gryderetter; stegesoen sikrer optimal smag og tekstur.
Hos Kitchy er der ingen tvivl – en stegeso får madlavnigen op på en helt ny niveau!
Denne guide indeholder i bulletpoints:
- Overskuelig præsentation af 8 stegesøer i denne test.
- Opdateret 2024-viden om stegesøer, som du bør kende til.
- Troværdige kilder og autoritative eksperter inden for stegesøer. Se kilder nederst i indlægget.
- Forklarende og informativ tekst + videomateriale for udvalgte stegesøer i testen.
- Ud af 8 stegesøer har vi udvalgt [f.eks. Le Creuset’s model] som vores favorit.
Bemærk: Ingen af de 8 stegesøer, der er fremhævet i denne test, er blevet testet af holdet bag Kitchy.dk. De er i stedet nøje udvalgt ud fra deres performance i test hos en række uvildige testfirmaer og hos forbrugere. Derved får du en komplet liste med markedets bedste stegesøer samlet ét sted.
Vi fremhæver:
- Fremstillet af holdbart støbejern
- Perfekt til langsom tilberedning
- Stilfuld og funktionel
Produktet kan også købes her:
I samarbejde med PriceRunner. Oplysninger er vejledende.Staub La Cocotte med låg repræsenterer en fusion af traditionel designkvalitet og moderne kulinarisk innovation. Hvis du søger efter en pålidelig stegeso, der både er æstetisk tiltalende og yderst funktionel, er Staub La Cocotte et af de bedste valg på markedet.
Fremstillet af holdbart støbejern
Den primære styrke ved Staub La Cocotte stegeso er dens fremstilling af støbejern. Støbejern er kendt for sin evne til jævnt at fordele varme og holde på den i lang tid. Dette gør det muligt at lave mad ved lavere temperaturer, hvilket resulterer i saftigere og mere aromatiske retter.
Perfekt til langsom tilberedning
Med Staub La Cocotte kan man nyde de autentiske smage, der opstår ved langsom tilberedning. Uanset om du tilbereder simreretter, steg eller langtidstilberedte supper, vil denne stegeso sørge for at fremhæve rettens dybde og kompleksitet.
Stilfuld og funktionel
Udover dens utrolige tilberedningsegenskaber, er Staub La Cocotte også et kunstværk i sig selv. Med sin elegante finish og klassiske design er den en fryd for øjet på ethvert køkkenbord. Låget sikrer en tæt forsegling, hvilket bevarer madens naturlige safter og næringsstoffer under tilberedningen.
Specifikationer:
- Mærke: Staub
- Farve: Varierer (ofte i dybe, rige farver som sort, rød eller blå)
- Anvendelse: Langsom tilberedning, simreretter, ovnretter
- Værd at fremhænge: Høj varmebevarelse, robust konstruktion, enestående design
- Ekstra funktioner: Kan bruges på alle varmekilder, inklusive induktion; nem at rengøre; emalje-indvendig overflade forhindrer mad i at klæbe
Den laveste pris på Staub La Cocotte med låg 20cm har vi fundet hos ComputerSalg A/S som sælger Staub La Cocotte med låg 20cm til 1.238 kr.
Vi fremhæver:
- Elegant skandinavisk design
- Optimal varmefordeling
- Høj funktionalitet møder stil
Produktet kan også købes her:
I samarbejde med PriceRunner. Oplysninger er vejledende.
Elegant skandinavisk design
Rosendahl Grand Cru Cocotte præsenterer en smuk kombination af funktionalitet og skandinavisk æstetik. Med rene linjer og en minimalistisk tilgang i designet er denne cocotte ikke kun et køkkenredskab, men også et dekorativt element på ethvert middagsbord.
Optimal varmefordeling
Fremstillet med tanke på de bedste madlavningsegenskaber sørger Rosendahl Grand Cru Cocotte for en ensartet og optimal varmefordeling. Dette gør den ideel til simreretter, da den jævnt kan varme ingredienserne og låse saft og smag inde.
Høj funktionalitet møder stil
Mens mange cocottes er fremstillet med et primært fokus på funktionalitet, går Rosendahl et skridt videre ved at integrere stilfuldhed i designet. Dens matte finish og ikoniske Grand Cru mønster gør den til et samtaleemne, uanset om den er i brug eller ej.
Specifikationer:
- Mærke: Rosendahl
- Farve: Typisk grå eller sort, men kan variere
- Anvendelse: Langsom tilberedning, ovnretter, simreretter
- Værd at fremhænge: Skandinavisk design, optimal varmefordeling
- Ekstra funktioner: Modstandsdygtig over for varme og kulde, passer til de fleste varmekilder, let at rengøre takket være den glatte overflade.
Den laveste pris på Rosendahl Grand Cru Ovnfast fad 25.2cm 14.6cm har vi fundet hos Shoptilbud.dk som sælger Rosendahl Grand Cru Ovnfast fad 25.2cm 14.6cm til 199 kr.
Vi fremhæver:
- Klassisk fransk design
- Uforlignelig varmebevarelse
- Holdbart og alsidigt
Produktet kan også købes her:
I samarbejde med PriceRunner. Oplysninger er vejledende.Klassisk fransk design
Le Creuset Heritage repræsenterer en lang tradition inden for fransk kogekunst og design. Med sine karakteristiske runde hjørner og rige farver skiller denne stegeso sig ud som en tidløs klassiker, der passer til ethvert køkken.
Uforlignelig varmebevarelse
Le Creuset’s emaljerede støbejern er kendt for sin enestående varmebevarelse. Dette sikrer en jævn og stabil varmefordeling over hele overfladen, hvilket er ideelt til simremad, stegning og bagning. Maden forbliver varm længe efter tilberedning, hvilket gør Heritage-serien perfekt til både tilberedning og servering.
Holdbart og alsidigt
Med en robust konstruktion og en modstandsdygtig emaljeoverflade er Le Creuset Heritage designet til at vare livet ud. Uanset om du laver traditionelle franske retter eller eksperimenterer med nye opskrifter, vil denne stegeso tilbyde uforlignelig ydeevne og alsidighed.
Specifikationer:
- Mærke: Le Creuset
- Farve: Varierer, men ofte ses klassiske farver som rød, blå og sort
- Anvendelse: Braisering, stegning, bagning
- Værd at fremhænge: Klassisk design, fremragende varmebevarelse
- Ekstra funktioner: Kan anvendes på alle varmekilder, inklusive induktion; nem rengøring takket være den glatte emaljeoverflade.
Den laveste pris på Le Creuset Heritage Ovnfast fad 25cm 17cm har vi fundet hos hjem.dk som sælger Le Creuset Heritage Ovnfast fad 25cm 17cm til 989 kr.
Vi fremhæver:
- Naturlig ler konstruktion
- Fugtighedsbevarende tilberedning
- Økologisk og bæredygtigt valg
Produktet kan også købes her:
I samarbejde med PriceRunner. Oplysninger er vejledende.Naturlig ler konstruktion
Römertopf stegeso fra Classic-serien er fremstillet af højkvalitets naturlig ler. Denne autentiske og traditionelle tilgang sikrer en jævn varmefordeling og bidrager til at bevare næringsstoffer og smag i maden.
Fugtighedsbevarende tilberedning
Römertopf’s unikke design tillader maden at blive tilberedt i sin egen saft, hvilket resulterer i saftige og møre resultater. Når leret er fugtet inden brug, skaber det et dampmiljø under madlavningen, som er ideelt for langsom tilberedning og simreretter.
Økologisk og bæredygtigt valg
Ved at vælge Römertopf’s stegeso, investerer du i en bæredygtig løsning for dit køkken. Leret er et naturligt og genanvendeligt materiale, som ikke afgiver skadelige stoffer under tilberedningen. Derudover kræver ler lavere tilberedningstemperaturer, hvilket kan bidrage til energibesparelse.
Specifikationer:
- Mærke: Römertopf
- Farve: Natur
- Anvendelse: Langsom tilberedning, brød, kager, simreretter
- Værd at fremhænge: Fremstillet af 100% naturlig ler, fremragende fugtighedsbevarelse
- Ekstra funktioner: Kan bruges i ovnen; nem at rengøre takket være den glatte overflade.
Den laveste pris på Römertopf stegeso - Classic med låg har vi fundet hos Coop.dk som sælger Römertopf stegeso - Classic med låg til 399 kr.
Vi fremhæver:
- Høj kvalitets støbt aluminium
- Slidstærk og jævn varmefordeling
- Stor kapacitet på 6 liter
Produktet kan også købes her:
I samarbejde med PriceRunner. Oplysninger er vejledende.
Høj kvalitets støbt aluminium
AMT Gastroguss stegeso er fremstillet af højkvalitets støbt aluminium, hvilket gør den både let og utroligt holdbar. Aluminiums egenskaber sikrer en hurtig og jævn varmefordeling, hvilket reducerer risikoen for, at maden brænder fast og sikrer ensartede tilberedningsresultater.
Slidstærk og jævn varmefordeling
Stegesoen er designet til at modstå daglig brug i et travlt køkken. Den tykke base giver en fantastisk varmefordeling, hvilket gør det nemmere at tilberede maden til perfektion. Dens solide konstruktion betyder også, at den kan tåle høje temperaturer, hvilket er ideelt for bruningsprocesser.
Stor kapacitet på 6 liter
Med en generøs kapacitet på 6 liter er denne stegeso perfekt til større familier eller selskaber. Uanset om det er en langsomt simret gryderet, en søndagssteg eller en stor portion suppe, så kan denne stegeso håndtere det hele.
Specifikationer:
- Mærke: AMT Gastroguss
- Farve: Sort/grå
- Anvendelse: Langsom tilberedning, gryderetter, ovnretter
- Værd at fremhæve: Fremstillet af højkvalitets støbt aluminium, fantastisk varmefordeling
- Ekstra funktioner: Non-stick overflade, nem at rengøre, egnet til alle varmekilder inklusiv induktion.
Den laveste pris på Stegeso Induktion støbt 6 AMT har vi fundet hos Roba som sælger Stegeso Induktion støbt 6 AMT til 999 kr.
Vi fremhæver:
- Non-stick belægning
- Kompatibel med alle varmekilder
- Holdbart design med låg
Produktet kan også købes her:
I samarbejde med PriceRunner. Oplysninger er vejledende.Non-stick belægning
TEFAL’s AROMA gryde er udstyret med en kvalitets non-stick belægning, hvilket sikrer, at maden ikke hænger fast under tilberedning, og at rengøringen er hurtig og nem. Med denne gryde kan du lave dine favoritretter med minimal brug af olie eller fedt, hvilket giver et sundere resultat.
Kompatibel med alle varmekilder
Denne gryde fra TEFAL er designet til at være kompatibel med alle varmekilder, inklusive induktion. Dette gør den utrolig fleksibel i ethvert køkken og sikrer optimal varmefordeling for jævn tilberedning.
Holdbart design med låg
Med et robust design, fremstillet i kvalitetsmaterialer, er TEFAL’s AROMA gryde bygget til at vare. Det medfølgende låg sikrer, at varme og fugtighed bevares inde i gryden, hvilket giver en intens smag og perfekte tilberedningsresultater hver gang.
Specifikationer:
- Mærke: TEFAL
- Farve: Sort
- Anvendelse: Kogning, simring, langsom tilberedning
- Værd at fremhæve: Non-stick belægning, egnet til alle varmekilder inklusiv induktion
- Ekstra funktioner: Ergonomisk håndtag, varmebestandigt låg, letvægt og nem at håndtere.
Den laveste pris på Tefal Aroma med låg 20cm har vi fundet hos Shopisenkram som sælger Tefal Aroma med låg 20cm til 349 kr.
Vi fremhæver:
- Fremstillet af kvalitetsglas
- Robust og holdbart design
- Ideel til langsom tilberedning
Produktet kan også købes her:
I samarbejde med PriceRunner. Oplysninger er vejledende.
Fremstillet af kvalitetsglas
PYREX stegegryde er skabt af førsteklasses glas, hvilket ikke kun giver den et æstetisk tiltalende udseende, men også sikrer, at den ikke absorberer lugt eller smag fra tidligere retter. Glassets klare natur gør det nemt at overvåge madens tilberedningsproces, uden at skulle løfte låget.
Robust og holdbart design
Til trods for dens skinnende, glasagtige fremtoning, er denne PYREX stegegryde utrolig robust. Den kan tåle høje temperaturer i ovnen og er ideel til retter, der kræver lang tilberedningstid. Gryden er også designet til at være modstandsdygtig over for stød og ridser, hvilket sikrer, at den forbliver i perfekt stand gennem mange års brug.
Ideel til langsom tilberedning
Med en kapacitet på 5,8 liter er denne stegegryde perfekt til at lave store portioner af dine yndlingsretter. Den er specielt designet til langsom tilberedning, hvilket sikrer, at alle ingredienserne absorberer hinandens smag, og resultatet bliver en skål fuld af smagfuld og saftig mad.
Specifikationer:
- Mærke: PYREX
- Materiale: Glas
- Kapacitet: 5,8 liter
- Anvendelse: Langsom tilberedning, ovnfast
- Værd at fremhæve: Klart glas for nem overvågning, modstandsdygtig over for stød og ridser, absorberer ikke lugt eller smag.
Den laveste pris på Pyrex Stegeso Ovnfast fad 39cm 15cm har vi fundet hos KitchenOne.dk som sælger Pyrex Stegeso Ovnfast fad 39cm 15cm til 230 kr.
Vi fremhæver:
- Letvægts støbejern
- Fremragende varmefordeling
- Holdbart og slidstærkt design
- Øko-venlig produktion
Produktet kan også købes her:
I samarbejde med PriceRunner. Oplysninger er vejledende.
Letvægts støbejern
Ronneby Bruk Ultra Light Pro skiller sig ud fra andre støbejernsprodukter med sin utroligt lette vægt. Uden at gå på kompromis med kvaliteten, gør denne letvægtskonstruktion det nemmere at håndtere pander og gryder i hverdagen.
Fremragende varmefordeling
Som med alle støbejernsprodukter giver Ronneby Bruk Ultra Light Pro en uovertruffen varmefordeling. Dette sikrer, at maden bliver tilberedt jævnt, hvilket er essentielt for optimale kulinariske resultater. Den gode varmefordeling gør også, at maden holder sig varm længere efter tilberedning.
Holdbart og slidstærkt design
Ronneby Bruk er kendt for deres høje kvalitet og Ultra Light Pro er ingen undtagelse. Med korrekt vedligeholdelse kan dette produkt vare i generationer. Dens slidstærke design gør det også modstandsdygtigt over for skrammer og ridser.
Øko-venlig produktion
I tråd med moderne bæredygtighedsprincipper er Ronneby Bruk Ultra Light Pro produceret med en miljøvenlig metode. Dette gør det til et fremragende valg for de bevidste forbrugere, der ønsker kvalitetsprodukter uden at gå på kompromis med miljøet.
Specifikationer:
- Mærke: Ronneby Bruk
- Materiale: Letvægts støbejern
- Anvendelse: Stegning, sautering og mere
- Værd at fremhæve: Bæredygtig produktion, letvægtsdesign, overlegen varmefordeling.
Den laveste pris på Ronneby Bruk Ultra Light Pro med låg 24cm har vi fundet hos Frishop.dk som sælger Ronneby Bruk Ultra Light Pro med låg 24cm til 549 kr.
Hvad er en stegeso?
En stegeso er et traditionelt køkkenredskab, ofte fremstillet af ler, stentøj eller støbejern, designet til langsom madlavning i ovnen. Den består typisk af en dyb bund og et tætsluttende låg, som sikrer, at varmen og fugtigheden bliver inde i beholderen under tilberedningen. Dette resulterer i, at maden tilberedes jævnt og bevarer sin saft og kraft. Stegesoen er især kendt for at kunne tilberede møre og saftige retter, som fx braiserede kødretter, hvor ingredienserne simrer i deres egen saft eller en marinade over en længere periode ved lav temperatur.
Stegesoen er en uundværlig del af mange hjemmekøkkener og har været brugt gennem generationer for dens evne til at tilberede nærende og velsmagende måltider med minimal indsats.
Populære mærker inden for stegesøer
I vores test har vi flere forskellige brands med. Herunder finder du en lidt mere præcis beskrivelse på hvem de er og hvad de står for hver især.
- Le Creuset: Kendt for deres holdbare støbejernsstegesøer med en glat emaljeoverflade, som giver en jævn varmefordeling. Disse stegesøer er ikoniske og kommer ofte i en række flotte farver.
- Staub: Et tysk mærke, der også specialiserer sig i støbejernsstegesøer. Deres produkter er kendt for deres kvalitet og effektive låg, der sørger for, at al fugtigheden forbliver i stegesoen under madlavningen.
- Römertopf: Er specielt kendt for deres lerstegesøer, som tillader en langsom og naturlig tilberedning af maden. Det særlige ved Römertopfs stegesøer er, at de skal gennemvædes i vand før brug, hvilket sikrer en saftig tilberedning.
- Scanpan: Et dansk mærke, der laver stegesøer i aluminium og med en non-stick overflade. Disse stegesøer er lette og nemme at rengøre.
- Eva Solo: Også et dansk designmærke, der laver funktionelle stegesøer med et moderne touch. De er kendt for deres elegante design og praktiske funktioner.
Populære opskrifter med en stegeso
Langtidsstegt Lammebov
Ingredienser:
- 1 lammebov (cirka 1,5 kg)
- 4 fed hakket hvidløg
- 2 tsk. rosmarin
- 2 tsk. timian
- Salt og peber
- 2 dl rødvin
- 2 dl lamme- eller oksebouillon
Fremgangsmåde:
Gnid lammeboven med hvidløg, rosmarin, timian, salt og peber.
Læg kødet i stegesoen og hæld vin og bouillon over.
Læg låget på stegesoen og sæt den i en kold ovn.
Tænd ovnen på 125 grader og lad lammet stege i 4-5 timer.
Kylling i Stegeso
Ingredienser:
- 1 hel kylling
- 3 gulerødder, skåret i stave
- 2 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 citron i skiver
- 2 dl kyllingebouillon
- Frisk timian, rosmarin og salt og peber
Fremgangsmåde:
Placer kyllingen i stegesoen og fyld den med citron, hvidløg og krydderurter.
Tilsæt bouillon og grøntsager omkring kyllingen.
Læg låget på og bag ved 180 grader i ca. 1,5 time.
Stegeso Gullasch
Ingredienser:
- 500g oksekød i tern
- 2 hakket løg
- 2 hakket hvidløg
- 2 spsk. paprika
- 1 tsk. spidskommen
- 2 dl oksebouillon
- 1 dl rødvin
- 2 laurbærblade
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
Brun oksekødet i en pande og læg det i stegesoen.
Tilsæt løg, hvidløg, krydderier, bouillon og rødvin.
Læg låget på og lad retten simre ved 160 grader i 2-3 timer.
Kilder: Woman.dk & Gastro (se kildeliste nederst)
Hvor kan jeg se min stegeso før jeg køber den online?
Hvis du gerne vil se og føle en stegeso, før du beslutter dig for at købe den, er der flere fysiske butikker, du kan besøge for at tjekke udvalget. Her er nogle af de butikker, hvor du sandsynligvis vil finde et udvalg af stegesøer:
- Føtex: En af Danmarks førende supermarkeder, der også har et bredt udvalg af køkkenudstyr.
- Bilka: Ligesom Føtex er Bilka også kendt for at have et stort sortiment af husholdningsartikler, inklusiv køkkenudstyr som stegesøer.
- Imerco: En specialbutik for husholdningsartikler og køkkenudstyr. Her vil du finde et bredt udvalg af mærker og modeller.
- Elgiganten: Ud over elektronik fører Elgiganten også et udvalg af køkkenudstyr.
- Skousen: En butik specialiseret i hårde hvidevarer og køkkenudstyr.
Derudover kan det være en god idé at besøge nogle af de mere specialiserede køkkenbutikker eller større stormagasiner i dit område. De har ofte et bredt udvalg og kvalificeret personale, der kan vejlede dig i dit køb.
Læs også: Kartoffelmoser bedst i test
Kilder til udarbejdelse af “bedste stegeso” i 2024
For at lave en grundig research om stegesøer, er det vigtigt at konsultere både danske og internationale kilder. Disse kilder kan både være generelle forbrugermagasiner, madmagasiner og websites dedikeret til madlavning. Her er en liste over potentielle kilder:
Danske kilder:
- Tænk: Forbrugerrådets magasin, der ofte laver uvildige produkttests.
- Woman: Dette livsstilsmagasin dækker ofte køkkenudstyr og tilbehør.
- Gastro: Et madmagasin, der dækker alt fra opskrifter til køkkenudstyr.
- Mad & Bolig: Et andet populært mad- og livsstilsmagasin i Danmark.
- Alt for Damerne: Livsstilsmagasin med en solid sektion om mad og køkkenudstyr.
Udenlandske kilder:
- Cook’s Illustrated: Et respekteret madmagasin, der regelmæssigt tester køkkenudstyr.
- Good Housekeeping: Et af de ældste forbrugermagasiner, der har mange produkttests.
- Epicurious: En populær madwebsite med produktanmeldelser.
- Food & Wine: Madmagasin, der også ser på køkkenredskaber.
- Serious Eats: Online madmagasin med dybdegående artikler og produktanmeldelser.
Husk, at mens disse kilder er nyttige som udgangspunkt, er det også værd at udforske brugeranmeldelser på webshops, fora dedikeret til madlavning og blogs for at få en bredere forståelse af, hvad der fungerer godt i praksis for almindelige brugere.
Hvad er fordelene ved at bruge en stegeso i forhold til traditionel ovnstege?
En stegeso hjælper med at bevare madens naturlige safter og smagsstoffer, da den tætte konstruktion holder på dampen under madlavningen. Dette fører til mørt og saftigt kød samt smagfulde retter. Derudover kan stegesoen ofte reducere tilberedningstiden og kræver mindre overvågning end konventionel ovnstege.
Skal jeg forvæde min lerkrukke-stegeso inden brug?
Ja, hvis din stegeso er lavet af lerkrukke, bør den forvædes i koldt vand i omkring 15-30 minutter inden brug. Dette forhindrer, at den sprækker ved høje temperaturer i ovnen og hjælper med dampdannelsen, som gør maden saftig.
Kan jeg sætte min stegeso direkte fra køleskabet og ind i en varm ovn?
Det anbefales ikke. Drastiske temperaturændringer kan få stegesoen til at sprække, især hvis den er lavet af lerkrukke. Det er bedst at lade stegesoen komme til stuetemperatur først, før den sættes i en forvarmet ovn.